Rick Stein好评,翻译佳佳水平不够(她妈妈的白斩鸡还是不错的)。竟然去了“福”,差评。。红烧肉不是用冰糖+油焦糖化的做法,就是不正宗。最后,如网友说的竟然没有生煎!最后的最后,阿大葱油饼真是要去排一次队!!
2022看上海美食纪录片,心里真是五味杂陈啊… 那个葱油饼是真馋人,做饼的老板形象也太传奇了。
看看外国人拍摄的美食节目还是蛮有意思的,因为只有在不同的眼光之下,美食能否具有世界性,那就是很有意义的! 里克•斯坦,是英国的美食家兼海鲜厨师,所以相对它的口味也会更严苛一些。 而对他最后选出在上海之旅的最难忘的三道美食,葱爆蛤蜊、小笼包、红烧肉也算是不虚此行了。 只是对于一个上海人说,里克去的一些店并不具有代表性,比如佳家汤包,虽然里面的小笼很好吃,但确实代表不了上海的最高水准! 不过往好了看,起码证明了节目组不是为了节目效果或者很刻意的去选择美食了
三星半吧,老头子挺随和的啊,念完诗后去吃蟹那段有点可爱。
英国人对上海美食真的是了解甚少。拍得很肤浅,就是一个鬼佬在当地人带领下到处乱窜品尝美食,噢豁,难道你以为味觉可以通过镜头表达出来,还是英语对美食的形容描述会比中文好些?
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